蛋白质 -能量 营养不良 自古以来在世界各地都有发生，至今仍未杜绝，尤其食物供应不足的地区的人群中 发病率 更高。因食物中能量供应不足则发生能量营养不良；因蛋白质供应不足则发生 蛋白质营养不良 ，但多数情况下是因蛋白质和能量同时不足而发生蛋白质-能量营养不良。蛋白质-能量营养不良往往伴有其它营养素缺乏症（如 维生素 和矿物质等）。轻、中度蛋白质-能量营养不良...
...运动失调及共济运动障碍。 (3)躯体症状： 舌炎 ，为草莓舌; 剥脱性皮炎 ;胃肠功能紊乱。以 腹泻 皮炎 最明显加上痴呆常被称为烟酸缺乏症的三主征并发症。 诊断： 1、有营养代谢缺乏疾病病变的相关证据如有烟酸维生素B1和叶酸缺乏的 营养不良 史 2、有营养代谢缺乏导致相应功能异常的症状和体征。 3、精神症状随营养代谢缺乏疾病症状的发展变化而变化即精神症状出...
...之一，故此类饮食也有助于预防 缺血性心脏病 。 ⑤其他:进水量一般不必限制，茶水、 咖啡 可以随意饮用。少量饮酒不必禁忌，但过量则有害（尤其对合并有搞脂 血症 与 肝病 患者）。吸烟可影响心率与血压，对本病的防治不利。应建议患者多吃些瓜果与 蔬菜 ，必要时可补充 维生素C 与B 6 等。 此外，在高血压的治疗过程中，还必须注意某些营养素与药物之间的相互作用。...
从上面所介绍的各种常见并发症，可以看到它们基本上的属于 医原 性并发症，即与对病情处理不当或不够及时有关。它们应属完全可避免发生的并发症。因此，正确的处理和必要的监测是防止并发症发生和提高疗效的关键。只要目的明确，监测项目可根据病情需要选择。 为了随时掌握病情的动态变化，一般在胃肠外营养开始后即记录24h出入水量，并每日测定血清电解质、 血尿 素氮和血糖。如...
高碘 同样会危害人体健康，而且可以产生 疾病 ，但常被人们忽视，现将高碘对机体的影响和产生的疾病简要叙述如下： 10.7.1 高碘 甲状腺肿 或称碘致甲状腺肿 由于机体摄入远远超过 生理 需要量的碘而造成的甲状腺肿。根据 流行病学 特点可分为散发性（或非地方性）和地方性两种类型。 （1）散发性高碘甲状腺肿 19 40 年Parmalee首先报告1例因母亲在 ...
...恒。 从 妊娠 中期 胎儿 至劝儿期5岁以前，是人的一生中机体生长最劢的时期，这一时期的能量入超，将会促使全身各种组织细胞，包括 脂肪细胞 的 增生 肥大，而为终身打下体库增大 解剖学 基础。因此，预防工作就应从此开始。其重点是纠正传统的“ 婴儿 越胖越好”的错误观念，切实掌握好能量摄入与消耗的平衡，勿使有能量的过剩；对 哺乳期 婴儿来说，必须提倡母乳喂养；...
一些报告指出，如 饲料 中含蕨类较多，则牛产生 膀胱癌 ， 大鼠 膀胱癌和 小肠腺 癌，豚鼠 膀胱肿瘤 ，小鼠肺腺瘤、鹌鹑小肠腺癌等。有的还可能有胃及组织 内皮 系统 肿瘤 等。近年来土耳其及巴西家畜食道和胃肿瘤 发病率 高，归因于蕨类中诱癌物质。 日本 胃癌 发病率高，曾有人认为与日本人喜吃蕨类有关，但 流行病学调查 未能证实。 蕨类对人类危害，可能因直接...
...、广西、广东部分地区居民有嚼槟习惯。 国外调查报告指出，嚼 槟榔 习惯与 口腔 、喉、食道和胃 肿瘤发生 有关。一般印度人主要是女性有嚼槟榔的习惯较多，在这种人群中调查女性 上消化道 肿瘤 发病率 高于男性。如印度女性口腔肿瘤发病率为8.1/10万.年，男性为4.4；胃肿瘤女性为30.0/10万.年，男性为22.1； 食管 肿瘤女性为12.9/10万.年，男...
...、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素之一。因此，对每一个人来说，要想保持健康，延年益寿，必须懂得营养学知识，进行科学饮食...
1.燕风芝等： 烧伤 病人的营养治疗，北京医学，第3卷，第4期，232页，1981 2.燕风芝等：烧伤后急性 肝损伤 及营养的重要性， 创伤 骨科 参考资料4266页，1984 3.每日膳食中营养素供给量， 营养学 报，3：185 1981
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