中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食营养学发展史 中华药膳漫话 食物的性能和饮食作用 历代本草文献所载具有保健作用的食物 饮食的应用 中国居民膳食指南 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 生姜 葱白 芫荽 辛凉解表类 桑叶 菊花 薄荷 淡豆豉 解表类常用食品 五汁饮 姜糖苏叶饮 桑菊薄竹饮 薄荷糖 暖春补品有大葱 清热饮食 清热泻火类 茭白 香椿叶 香蕉清热 粟米...
西瓜味美汁多，是夏季消暑解渴佳品。它的营养价值很高，汗液中几乎包括了人成分体所需的各种营养成分。 医学研究表明，西瓜所含的糖、盐和酶类，能降低血压、消除肾炎等症，尤其它所含的钾盐、酶类，对高血压、心脏病患者大有益处。此外，它还含有瓜氨酸和精氨酸，有良好的利尿作用，对肝硬化腹水病人有较好的辅助治疗作用。西瓜除了瓜瓤外，如西瓜翠衣(即西瓜皮 )、内皮、瓜子、瓜子...
西瓜霜制剂的主要成分为西瓜霜、 黄柏 等，具有清热泻火、消肿止痛、燥湿收敛等作用。 西瓜霜有含片、粉剂和喷剂三种剂型，其治疗口腔炎、咽喉炎、扁桃体炎及口腔溃疡的功用早已为人们所熟悉。近年发现，粉剂还可以用在皮肤病上： 脓疱疮是一种化脓性皮肤病，而西瓜霜有抗菌消肿、收敛固痂的作用。将脓疱疮伤口局部消毒后，涂撒上西瓜霜，不必包扎，连涂3―5次即可治愈。 烧烫伤，...
□ 马建国 山东曲阜市第二人民医院 西瓜翠衣为胡芦科蔓生植物西瓜的果皮，味甘性凉，功可清暑解热利小便。《要药分剂》载：“能解皮肤间热”。《本草再新》谓：“能化热除烦，祛风利湿”。《 苦参 适量，水煎后外洗患处，每日3次，至皮疹消退，痒痛消失。 小腿丹毒：除用抗生素外，取本品适量捣碎，入栀子粉、丹皮粉，调成糊状敷于患处，干后即换，可使热清毒解，红斑消退。 血管...
...瓜，会加重病情，甚至危及生命。所以糖尿病人不宜多吃西瓜。肾功能不全者也不能吃西瓜，因为肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，因而加重病情，且容易诱发急性心力衰竭。感冒初期、口腔溃疡、产妇等人群均不宜吃西瓜，中医认为吃西瓜因寒伤脾胃、因寒加重感冒。 此外，不宜在饭前及饭后...
...有下后一日，便思食，食之有味，当与之，先与米饮一小杯，渐进稀粥，不可尽意，饥则再与。”孟河费伯雄撰有《费氏食养》三种，即《食鉴本草》、《本草饮食谱》及《食养疗法》。尤以“食养疗法”一词为费氏首先明确提出者。黄鹤辑的《粥谱.附广粥谱》共载药粥方二百多个，成为药粥现存的第一本专著。 饮食营养学的现代发展 近年来，随着祖国医学的发展，中医饮食营养学也得到了相应的发...
据史载，三白 西瓜 自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史。《本草纲目》记载：其瓜瓤甘、淡、寒、无毒，消烦止渴，解暑热，疗 喉痹 。皮：甘、凉、无毒，主治口、舌、唇内生疮。所以它既是人们消夏止渴的上乘佳品， 西瓜 原产于非洲，相传为五代时期由商人传入我国，历史悠久。它品系多种，其瓤或红或白，其皮其籽也呈多样，其中有一则皮、瓤、籽均为白色，独具特点，它以皮...
西瓜 的瓜皮也是可以人药的部分，被中医称作“ 西瓜 翠衣”。其实，瓜皮在清暑涤热、 利尿 生津方面的作用远胜于瓜瓤。 民间有俗语：“暑天几块瓜，药剂不用抓。，李时珍在《本革纲目》中说西瓜“甘寒无毒”，不仪“消烦止渴，解暑热”，而“宽中下气，利小水，治血痢·解酒毒”。《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中喝及热病大渴，故有天生“...
36度高温天气，实在不好爱，胃口不好，还时刻有中暑的危险，中医有所谓"暑热伤气"，夏日饮食也有好一番讲究，可不要因饮食不慎伤及自己的身体。 ＊ 夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。 ＊ 夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，...
西瓜具有消暑解渴之功，被誉为“天生白虎汤”，民间流传有“暑天半个瓜，药物不用抓”的谚语。 西瓜性寒，属生冷，吃多了会伤脾助湿。故在西瓜旺季，食用西瓜应适度，特别是婴幼儿食用西瓜，绝非多多益善。以下五种人不宜吃西瓜： 1.感冒初期患者 西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。中医认为感冒初期，无论是风寒感冒，还是热伤风，都应采取发散的治疗方法，使病邪从表...
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