沙锅做菜保留更多营养_【中医宝典】

说起烧菜的锅哪种最能保留食材营养,很多人都会点名说铁锅。这没错,不过,专家们现在又有一个新推荐——沙锅,这道理有三: 一是沙锅烧菜便于人体消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景介绍,沙锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小火煨、焖、炖的质地较老的食品。因为沙锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子,比如把蛋白质分解为氨基酸,脂肪转化...

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聚合性痤疮

面部 聚合性痤疮 图片 综述 【概念】聚合性痤疮、 寻常性痤疮 病,以 粉刺 、 丘疹 、 脓疱 、 结节 、 囊肿 及 疤痕 为其特点。多见于青春期男女。 【发病机理】目前多认为上由 雄激素 激发引起,青春期雄激素分泌增多,使 皮脂 分泌亢进,同时使 毛囊 漏斗部及脂腺 导管 角化,导致皮脂排出障碍,皮脂 潴留 ,形成粉刺,毛囊有粉刺内的 痤疮 丙酸杆菌 ...

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DNA聚合酶

DNA聚合酶 (DNA polymerase)是 细胞 复制 DNA 的重要作用 酶 。DNA聚合酶 , 以DNA为复制模板,从将DNA由5'端点开始复制到3'端的酶。DNA聚合酶的主要活性是催化DNA的合成(在具备模板、引物、dNTP等的情况下)及其相辅的活性。

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RNA聚合酶Ⅱ

酿酒酵母 的 RNA聚合酶Ⅱ 包含有12个 亚基 [1] 。 RNA聚合酶Ⅱ ( 英语: RNA polymerase II ,亦被称为 RNAPⅡ 或 PolⅡ )是一个存在于 真核生物 细胞 中的酶。它 催化 脱氧核糖核酸 转录 ,合成mRNA及大多数snRNA和 微RNA 的 前体 [2] [3] 。RNA聚合酶Ⅱ是含12个亚基的550kDa大的 复合...

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RNA聚合酶Ⅱ

酿酒酵母 的 RNA聚合酶Ⅱ 包含有12个 亚基 [1] 。 RNA聚合酶Ⅱ ( 英语: RNA polymerase II ,亦被称为 RNAPⅡ 或 PolⅡ )是一个存在于 真核生物 细胞 中的酶。它 催化 脱氧核糖核酸 转录 ,合成mRNA及大多数snRNA和 微RNA 的 前体 [2] [3] 。RNA聚合酶Ⅱ是含12个亚基的550kDa大的 复合...

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醑剂

...多,为5%~20%。醑剂中乙醇的浓度一般为60%~90%。当醑剂与水性制剂混合或制备过程中与水接触时,可因乙醇浓度降低而发生浑浊。 醑剂可作为芳香 矫味剂 应用,如复方 橙皮 醑、 薄荷 醑等。也有用于治疗,如亚硝酸乙酯醑、 樟脑醑 、 芳香氨 醑等。 由于醑剂中的挥发油易氧化,酯化或聚合,久贮会变色,甚至出现粘性树脂物沉淀,故应贮于密闭容器中,且不易久贮。

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保湿剂

...角质有协助修复的效果,所以广被化妆品界所使用。 目前化妆品界应用为保湿剂的氨基酸,有小分子量氨基酸(Aminoacid)以及大分子量的氨基酸聚合体(Polypetide)。 属于氨基酸类的保湿剂有 蛋白类 ,例如植物蛋白、 大豆 蛋白、动物蛋白、 水解蛋白 等。这一类保湿剂的来源成本较高,所以被视为较珍贵的保湿剂。 蛋白类的保湿剂也有其缺点,除了保存新鲜相当...

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抛射剂

抛射剂 (propellants)是 气雾剂 的喷射动力来源,可兼做药物的溶剂或 稀释剂 。抛射剂多为液化气体,在常压沸点低于室温,蒸汽压高。当阀门开放时,压力突然降低,抛射剂急剧 气化 ,借抛射剂的压力将容器内的药物以雾状喷出。理想的抛射剂在常温下的蒸汽压应大于大气压;应无毒、无 致敏反应 和刺激性;应无色、无臭、无味;应性质稳定,不易燃易爆,不与药物、容...

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祛暑剂

一、概念:凡用 祛暑 清热药 或祛暑化湿药组成,具有祛除 暑邪 的作用,治疗夏月暑病的 方剂 ,统称 祛暑剂 (Formulae that clear Summer-heat )。 二、适应证: 暑——“先夏至日者为病温,后夏至日者为病暑” 夏至﹤暑 ﹤立秋 (1)阳暑—— 湿热 (2)阴暑——寒湿 三、分类: 祛暑解表 祛暑利湿 祛暑 清热 清暑益气 四、...

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