□ 田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所 赤豆，家乡人称其红小豆、红豆。它生长期短，夏种秋收，且不择土壤，山坡、平地、下湿地，到处都可生长。 赤豆既可以磨粉，又能做豆粥。然而，我最喜欢吃的还数那沙甜的豆馅包子。记得每年腊月蒸年馍，母亲总不会忘记给我们蒸几锅豆沙包子。 麦仁红豆儿饭你吃过吗？那可是一味极好的饭食。将大麦用水浸湿，石碾碾剥去皮，再将其碾碎，用筛子筛...
茅根 （图缺），味甘，性寒。入胃、小肠二经。祛 瘀血 ，通血闭，止吐血，衄血，治血淋，利 小便 ，止妇人 崩漏 下血。
（ 茅根 _图缺） 味甘，寒，无毒。主劳伤虚羸，补中益气，除 瘀血 、血闭，寒热，利 小便 ，下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。久服利人。其苗主下水。一名兰根，一名茹根，一名地菅，一名 地筋 ，一名兼杜。生楚地山谷、田野。六月采根。 陶隐居云∶此即今 白茅 菅（音奸）。《诗》云∶露彼菅茅，其根如渣芹，甜美。服食此，断谷甚良。俗方稀用，唯疗淋及崩中尔...
...g， 白糖 适量。(《遵生八笺》) 3．瘾疹 瘙痒 ：赤小豆、 荆芥穗 等份为末， 鸡蛋 清调食。(《 本草纲目 》) 【按语】 时常用于煮赤豆汤、赤豆粥或研成细沙作豆沙馅，加工成各种食品。民间赤豆汤用来补血，与 红枣 、桂圆同煮。赤豆叶、花、芽均可为药。叶能涩小便，治疗小便频数之症。赤豆花主治 痢疾 、伤酒 头痛 、 疔疮 、 丹毒 等证。赤豆芽主治 便血...
风轮赤豆 是因 黑睛 上有颗粒样小泡突起，且有 赤脉 追随牵绊，色红如 赤小豆 之状而得名。《 证治准绳 .七窍门》称为 轮上一颗如赤豆 证。现简称为风轮赤豆。本病多见于小儿，常反复发作，愈后遗留 瘢痕 而影响 视力 。类似西医学的 束状角膜炎 。 本病多因 肝经 积热 ， 火郁 风轮 ， 气血失调 ，脉络瘀滞所致。或 脾虚 气弱，痰停 气滞 ，痰气混结，郁...
【气味】 甘寒无毒． 【主治】 劳伤虚羸．补中益气．除 瘀血 血闭寒热．利 小便 ．下五淋．除客热在肠胃．止渴坚筋．妇人崩中．久服利人．主妇人月经不匀．通血脉淋沥．止吐衄 诸血 ． 伤寒 哕逆．肺热喘急． 水肿 黄胆．解酒毒．但 茅根 甘能除伏热．利小便．故能止诸血哕逆喘急消渴．治黄胆水肿．乃良物也．世人因微而忽之．惟事苦寒之剂．致伤冲和之气．乌足知此哉．
茅根 （图缺），生楚地山谷田野，今处处有之。春生苗，布地如针，俗间谓之茅针，亦可啖，甚益小儿。夏生白花，茸茸然，至秋而枯；其根至洁白，亦甚甘美，六月采根用。今人取茅针，以傅 金疮 ，塞鼻洪，止暴下血及溺血者，殊效。刘禹锡《传信方》疗 痈 肿有头，使必穴方，取茅锥一茎正尔，全煎十数沸，服之，立溃。若两茎即生两孔，或折断一枝为二，亦生两穴。 白茅 花，亦主金疮止...
茅根 （图） ，味甘，性寒。入胃、小肠二经。祛 瘀血 ，通血闭，止吐血，衄血，治血淋，利 小便 ，止妇人 崩漏 下血。
主要原料：鲜 茅根 150克（干品100克），瘦 猪肉 丝250克， 食盐 、调料适量。 制作方法：将鲜茅根截2厘米长，与瘦 猪肉 丝加水适量煮熟，加 食盐 、调料。分顿食用。 效用说明：适宜于体弱黄疽病人做菜肴食用。
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