（中国 营养学 会1988年10月修订） 类别 体重（kg） 能量（kcal或MJ） 蛋白质 （g） 脂肪（脂肪能量占总能量的百分比，%） 钙（mg） 铁（mg） 锌（mg） 硒 （μ g） 婴儿 男 女 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 初生～6个月 6.7 6.2 120/kg体重 2～4kg体重 45 400 10 3 15 ...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 电离辐射对营养素代谢的影响 高气压环境对营养素代谢的影响 低气压环境对营养素代谢的影响 有害物质与营养素的关系 噪声环境对营养素代谢的影响 救生条件下的营养保证 应激状态对营养素代谢的影响
33.3.1 对神经内分泌的影响 严重 烧伤 后，中枢神经、自主神经、内分泌系统功能破坏或失调，“内环境”的稳定遭到了破坏。在应激状态下，交感神经-肾上腺髓质系统受到刺激，以致在烧伤后， 儿茶 酚胺、肾上腺皮质激素、醛固酮、垂体后叶分泌的抗 利尿 激素、垂体前叶生长激素的量均有增加。 儿体酚胺对心血管有强烈的作用，过多时可造成内脏缺氧，缺氧使乳酸增多，产生 ...
...人则血浆胆固醇增高。cAMP也有抑制胆固醇合成的作用，于是有人推测有些激素的作用是通过cAMP的变化而实现的。 肝脏内胆固醇的合成还受 脂肪代谢 的影响。当脂肪酸动员加强，不仅血甘油三酯升高，胆固醇合成也明显增强。运动能使血浆游离脂肪酸含量减少，从而使胆固醇合成缓慢。 多不饱和脂肪酸 可在体内转变成 前列腺素 ，有人认为前列腺素可通过cAMP- 蛋白质激酶 ...
...或DPN）和辅酶II（又称NADP或TPN）的经且成成分。通过这些 辅酶 ，尼克酶参加入体 生物 氨化还原系统。尼克酰胺参加一系列与生命攸关的 生化反应 与生理功能。因此，尼克酸同其它B族 维生素 一样，是一切细胞必需的物质。尼克酸的 生理 功能有：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖酵解 ；③ 丙酮 酸 代谢 ；④ 戊糖 的 生物合成 ；⑤ 甘油 与脂肪酸的代...
...的各项营养素供给指标。这种供应量的制定主要有三个方面的目的：即指导食物的生产、集体居民的计划膳食与营养、膳食治疗。供应量制定后不是不可以改变的，可以通过实践的检验和营养科学的发展而作适当的调整。一般供应量高于需要量，当人们的摄入量低于供应量时不一定就是不足，但可以说不够安全。 中国生理科学会营养学会于1981年修订营养供给量表（表8-1），表中对成年人提出了...
如前所述，临床上所见到的 营养不良 ，通常都是多种营养素同时缺乏的结果，因此很难找出个别营养素缺乏与 宿主 抵抗力 这间的关系。可是从某些在特殊条件下，如在完全 胃肠外营养 的情况下的分析结果表明，单个营养素的缺乏或过多对宿主的抵抗财力物力可能有较特殊的影响。动物实验常常是探索这方面假设的唯一途径。这些研究也可以帮助我们研究 蛋白质 -能量营养不良、禁食、 ...
...高血糖素的协同可加强脂肪动员，于是血中脂肪酸及甘油浓度升高，甘油可作糖原异生的原料，脂肪酸可氧化供能。 从上述可见，创伤后第一阶段内分泌变化对机体物质代谢首先的影响是使肝糖原及肌糖原分解，血糖升高，以保证主要以葡萄糖为能源的脑组织和外周神经、 红细胞 、 白细胞 、某些 吞噬细胞 以及 肾髓质 等组织和 细胞 在机体 应激 时的需要。接着蛋白质分解和存脂分解...
...出现体内 乳酸 蓄积， 血液 偏酸也使CO 2 一时呼出过多，所以呼吸商出现大于1.0。体内物质转换，如由糖转换为脂肪，因为糖分子的含氧量相对地比脂肪较多，转换时剩余的氧可供利用，机体可以从外界吸入较少的氧，所以CO 2 呼出量相对地多，呼吸商即可能大于1.0。可见呼吸商还受到其它因素的影响，并不能据此判断体内代谢物质的种类。同时因为呼吸商为1.0时，氧的能...
...ase,GRPPAT）作用下与谷氨酰胺形成1-氨基-5′-磷酸核糖，这是最关键的一步。这一步可受核苷酸（腺苷酸，鸟苷酸和 次黄嘌呤核苷 酸）的抑制。然后又在 甘氨酸 、甲酸等作用下转变成次黄嘌呤核苷酸。 谷氨酸 的同类物重氮 丝氨酸 对此有抑制作用。次黄嘌呤核苷酸是最重要的核苷酸，并由此转变成其他嘌呤核苷酸；也可由此分解代谢产生次黄嘌呤、黄嘌呤及尿酸。另一重...
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