在许多地区，营养性 维生素D 缺乏病现在还是影响儿童、妇女和老年人健康的一个社会性问题，做好其防治工作是卫生保健工作者的一项重要任务。因为气候环境、社会经济条件、饮食营养、生活习惯及其它 疾病 等因素均与维生素D缺乏病的发生有关，所以需要根据实际情况制订和采取相应的综合性防治措施。 16.6.1 预防措施 （1）调查发病情况，分析病因，制定防治方案。 （2）...
对于 维生素D 缺乏病需要根据病史、 症状 、 体征 、化验及 X线 检查作出全面的诊断。 长期以来，低血钙、低血磷和 血清碱性磷酸酶 活性被认为是 佝偻病 和 骨软化 症 生化 改变的典型表现，但这并不是绝对肯定的，据Morgan等（1970）报道，胃切除后发生骨软化症的患者65%有 低钙血症 ，52%有 低磷血症 ，91%有 碱性磷酸酶 活性升高。骨软化...
...口服，每日mg。假如 婴儿 吃人奶，对哺乳者应给硫胺素治疗，每日2次，每日mg，注射或口服均可。 辅助药物治疗： 酵母 4～20g或用 复合维生素B 。 一般治疗：卧床休息以及对症治疗。 12.6.2 与硫胺素有关疾病的治疗 慢性 乙醇中毒 神经炎 ：每日口服硫胺素10mg，2～3日内就能收到良好疗效。 妊娠 性神经炎：每日口服硫胺素5～10mg。 呕吐 时...
注意食物的调配，不应长期吃精白米、面的食物。最好掺杂吃些粗粮和杂粮。 改善烹调方法，尽量保存食物中原有的 维生素B1 得以利用。烹调时不加碱，勿弃米汤和菜汤。 治疗其它 疾病 时，也应注意 硫胺素 的供给。 提高需要量的人们应增加硫胺素的供应。如 生长发育 旺盛的儿童、 妊娠 、哺乳、高温作业等。 对不同人群定期进行营养调查。
（1）选择 维生素C 含量丰富的食物 人类维生素C的主要来源是新鲜 蔬菜 和水果；动物性食物中仅肝、肾等含有少量，所以，膳食中应有足够的新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜。如能经常吃些水果，则更有助于预防维生素C的不足。 （2）改善烹调方法，减少维生素C损失 维生素C极易溶于水；对氧很敏感，特别是有Fe2+、 Cu 2+存在时更易被氧化破坏；对碱不稳定，但在酸性条件下...
...确的查明每天经肾排出的核黄素量，是比较好的评价方法，但该法难以做到，收集的尿样也不易完整。为方便起见，可收集 空腹 1h尿，同样可以反映机体营养状况。据 侯祥 川报道，我国正常人平均每日核黄素排出量为147.5～186.1g。空腹一小时尿核黄素排出标准，可按24小时尿折算。另一法是收集任意尿样，用每克 肌酐 表示尿中核黄素排出量，此法可以纠正受试者体重差异的...
...怀孕 或 哺乳期 ，青少年 生长发育 期等。 慢性全身虚弱性 疾病 ，如 结核 、 风湿 、 亚急性 心内膜炎 、 充血性心力衰竭 、 恶性肿瘤 等，由于普遍缺食欲，影响核黄素吸收、储存，同时破坏增加。凡 代谢 增高的疾病，如 甲状腺机能亢进 ，长期低烧等，导致核黄素需要量增加，因核黄素为 组织修复 所必需。 恶心 与 呕吐 影响食物的摄取。 痢疾 、 腹泻...
以 坏血病 轻症病人每日服 维生素C 200-300mg，重症300-500mg， 感染 时剂量应增加，分3次在饭前或吃饭时服用。如患者不能口服或吸收不良时，可于 肌肉 或 静脉注射 ，每日一次（乳幼儿100-200mg，成人500-200mg）， 症状 明显好转时，减至50-100mg，1日3次口服。 对症处理，如保持 口腔 清洁，预防或治疗 继发感染 、...
12.4.1 成人 脚气病 的 症状 前驱症状： 下肢 软弱无力，常有沉重感。 肌肉酸痛 ，尤以 腓肠肌 明显。常有 厌食 、体重下降、 消化不良 和 便秘 。此外，可有 头痛 、 失眠 、不安、易怒、 健忘 等精神神经系统症状。 神经系统 ：常有上行性对称性 周围神经炎 。表现为运动和 感觉障碍 。早期腿酸 无力 、下肢沉生。踝及足麻木和有 灼痛 感。 肌...
30.1.1 营养素与进化和遗传 器官的功能与物质 代谢 与遗传有关，这是在漫长的进化过程中形成的。水是重要的营养素，占人体体重60～70%。缺水就会影响全身组织与 细胞 的功能，甚至危及生命。为了保证身体不缺水，一方面通过 神经 肌肉的活动而喝水，另一方面通过 垂体后叶 （ 神经垂体 ）分泌 激素 作用于 泌尿系统 ，从而增加水分的 重吸收 。在进化过程中...
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