译文 甘甜脆酥、浓醇肥美的食物，吃多了便是腐烂肠胃的毒药。对于那些终日以粗粮野菜充饥的人，很难描述牛、羊、猪这些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍馐，白米又称玉粒。 青州从事是好酒的别名，平原督邮是劣酒的代称。 鲁酒、茅柴都是味道不醇厚的酒；龙团、雀舌都是上等的香茗。待客的礼仪渐衰微，称为醴酒不设。款待客人十分菲薄叫做脱粟相留。竹叶青、状元红都是甜美的红酒，葡萄绿...
...肿 、 肝炎 、 早泄 、 黄疸 、 痔疮 等症。 泥鳅 又名河鳅、 鳅鱼 等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中 人参 ”的美誉。 营养丰富 老幼咸宜 中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤 瘙痒 、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮...
...日老太君吩咐厨人备办酒宴，众丫鬟排开席位，东西两行座位一一安排停当。不一会，桌上摆上酒宴。此是王府备办的宴馔，非比平常。玉液琼浆，浅斟玉盏，珍馐佳味摆上。当时，席上公主花容但觉三分羞意。又说公主阵上交锋，男将见过多少，不独说害羞，还是威威烈烈的女将军。为何今日所会者，个个多是妇女，如何反害羞起来？书中必要详明的。前日上阵交兵之际，乃为国君公务事情，所以像着男...
...食，当因季变味。他写道：“辅佐之物，夏宜用芥末，冬宜用胡椒。当三伏天而得冬腌菜，贱物也，而竟成至宝矣。当秋凉时，而得行鞭笋，亦贱物也，而视若珍馐矣。”其三，人之饮食，须择时“见好”而食。袁枚指出：“有先时而见好者，三月食鲥鱼是也；有后时而见好者，四月食芋艿是也。其他亦可类推。有过时而不可吃者，萝卜过时则心空；山笋过时则味苦；刀鲚过时则骨硬。所谓四时之序，成功...
...莲忙忙促促，亦汲水而回。老妪喜曰：“尔夫妇今日发了愤志，待吾烹一山豚与尔食之。”言罢入内。七窍暗喜，私谓珠莲曰：“想吾夫妇在部衙时，每食必有珍馐，还嫌厨人烹调弗善。自出衙外，不惟珍馐不得，即粗粟亦未尝饱。早知福享在前，今受困穷，胡不当初学食粗粝，以免今日如斯作难也？兹承老母赏烹山豚，夫妇食之，亦润一润肚肠，看此担荷之力稍增长否？”刚言至是，老妪出，向七窍夫妇...
...马游人览，赏清明三月三。绿苔撒点点青钱，碧草铺茸茸翠毯。 【梁州第七】流水泛江湖暖浪，轻云锁山市晴岚。恐无多光景疾相探。雕鞍奇辔，纱帽罗衫。珍馐满桌，玉液盈坛。歌儿舞妓那堪，诗朋酒侣交谈。吃的保生存华屋等羊昙，兴足竹林阮咸，醉居林甫曹参。放开，酒胆。恨狂风尽把花摇撼，叹阳和又虚赚。拚了醄醄饮兴酣，于理何惭？ 【尾声】紫霜毫入砚深深蘸，吟几首莺花诗满函。一望红...
...然是小官供承的。”狄爷说：“驿丞，你这里所在有何资产？那里供给得本藩的？”驿丞说：“如此仰感千岁爷洪恩体惜。”此时王正接了银子，以待明日备办珍馐。是夜所办之酒筵，乃王驿丞的。只因他一闻狄爷到驿，早已差驿子去备办了。一桌上上席筵，此时送到摆开排列丰隆，多是海味珍馐贵品，此乃王家常常所用之肴。所以狄爷不甚觉着。此时王正请狄爷上位，亲自下来酌酒。满斟一盅，狄爷微笑...
...国古代食疗学的发展均产生了很大的影响。 2、老年食疗保健：有关老年人饮食的适宜量，《 千金翼方 ·养老食疗》载有“人子养老之道，虽有水陆百品珍馐，每食必忌于杂，杂则五昧相挠，食之不己，为人作患。是以食啖鲜肴，务令减少，饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消，彭亨短气，必致 霍乱 。”孙氏这里强调的老年人的饮食量一定要适当，一次进食的数量和种类不要太...
...鳖酿成一起“弑君”之祸，听来令人咋舌。于是后世就用“染指”一词来比喻“沾取非应所得的利益”，这也为汉语增添了一则典故。 鳖自古被列为餐桌上的珍馐，吃法多是清炖和红烧。相传，春秋时代齐桓公的近臣易牙，善烹饪，对食鳖颇讲究，他创制了一道名“鱼腹藏羊”的佳肴。鱼者，鳖也。此菜由鳖与羊合蒸，鲜美无比，腥膻全无。据说古人以鱼与羊组成“鲜”字，这道菜在南宋时又叫“鳖蒸羊...
...鳖酿成一起“弑君”之祸，听来令人咋舌。于是后世就用“染指”一词来比喻“沾取非应所得的利益”，这也为汉语增添了一则典故。 鳖自古被列为餐桌上的珍馐，吃法多是清炖和红烧。相传，春秋时代齐桓公的近臣易牙，善烹饪，对食鳖颇讲究，他创制了一道名“鱼腹藏羊”的佳肴。鱼者，鳖也。此菜由鳖与羊合蒸，鲜美无比，腥膻全无。据说古人以鱼与羊组成“鲜”字，这道菜在南宋时又叫“鳖蒸羊...
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