...为手足发凉、怕冷，易患风寒 感冒 。老年人气血不足，血脉流通不畅，可用温补肾阳及活血药物相结合，使阳气布散到肢体末端。现介绍一款 肉桂 山楂粥 治之，不妨一试。 方法： 肉桂 4克， 山楂 30克， 粳米 50克， 红糖 适量。先将肉桂水煎20分钟，与 山楂 、 粳米 同时入锅，煮成粥，加糖即可食用。每日1剂，趁热服食（不食肉桂）。 方中肉桂 温中散 寒，能...
...100克， 白糖 适量。 【制法】 将 黄芪 、 党参 切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取黄芪、党参浓缩液30毫升。 粳米 洗净煮粥，粥将成时加入党参、黄芪浓缩液，稍煮片刻即可。 【服法】 早晚各服一次，服时可酌加白糖。 【功效】 补正气，疗虚损，抗衰老。 【应用】 内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦， 心慌气短 ，体虚自汗， 脾虚 久泄 ， 食欲不振 ...
【原料】 人参 10克， 莲子 10枚， 冰糖 30克。 【制法】 将 人参 、 莲子 （去心）放入碗中，加洁净水适量泡发，再加入 冰糖 。将盛药物的碗置于蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可反复使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。 【服法】 吃 莲肉 ，喝汤，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。 【功效】 补气益脾。 【应用】 病后体弱，气虚自...
中医饮食营养学 是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。本课程主要由北京中医药大学尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为 中医饮食营养学 的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。 上篇 总论 第一章 ...
...鲜 韭菜 30～60克，或 韭菜 籽5～10克， 粳米 60克，细盐少许。 【制法】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮 粳米 为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。 【应用】 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛，泄泻或 便秘 ，虚寒久痢，噎嗝 反胃 ， 阳痿 早泄 ， 遗...
...米 100g。 【制法】 马齿 苋摘洗干净，切成碎段备用。 粳米 淘洗干净备用。 马齿苋 与粳米放入锅中，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。不加盐、醋，空腹淡食。 【效用】 本品有清热 解毒 ， 凉血 止痢功效。适用于热痢脓血。 【按语】 本品原名“ 马齿粥 ”、“ 马齿菜粥 ”，用于血痢， 脚气 头面 水肿 ，心 腹胀 满， 小便 淋涩，为治疗热痢脓...
...卵，农历7月最肥美。入秋食鳝，不但补益力强，对人体的血糖还有一定的调节作用。民间也习惯入秋后以黄鳝进补，烧鳝段，清炖或炒鳝丝，南方还爱吃黄鳝粥，均有裨益。 枸杞子 有滋补肝肾，养阴润肺的作用。《本草经疏》云： “ 枸杞 子润而滋补，兼能退热，而专于补肾，润肺，生津，益气，为肝肾真阴不足，劳乏 内热 补益之要药。”中医认为：春夏养阳，秋冬养阴。 枸杞子 能养阴...
上篇 总论 第一章 中医饮食营养学的概念和内容 概念 研究内容 中医饮食营养学的基本观点 参考：营养、微量元素与人体健康 第二章 中医饮食营养学发展史 概述 早期食事活动 理论体系初步形成时期 营养学理论提高时期 营养学理论全面发展时期 营养学进一步实践时期 明清时期至民国 饮食营养学的现代发展 参考：中华药膳漫话 第三章 食物的性能和饮食作用 食物性能的概...
...仁 25g， 粳米 100g， 食盐 适量。 【制法】 松子 仁、 粳米 分别淘洗干净，放入锅中，加清水、 食盐 ，旺火烧沸后再改用小火煮至粥成。 【效用】 本品有润肺滑肠功效。适用于肺燥 咳嗽 ，肠燥 便秘 。 【按语】 本品原名为“ 松子仁 粥”，能润心肺，和大肠，为润肺滑肠常用方。肺燥失于润降，则见咳嗽；肠燥失于濡润，则见便秘。法宜润肺滑肠。方中以松子...
...】 分别将肉 苁蓉 、 羊肉 洗净后切细，先用沙锅煎 肉苁蓉 ，取汁去渣，入羊肉、 粳米 同煮，待煮沸后加入细盐、 葱白 、 生姜 ，煮为稀粥。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 补肾助阳，健脾益胃，润肠通便。 【应用】 肾阳虚 衰所致的 阳痿 遗精 ， 早泄 ，女子不孕，腰膝冷痛， 小便 频数，夜间 多尿 以及素体虚弱，劳倦内伤， 恶寒 怕冷，四肢欠温，...
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