近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。 橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒，其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。 尽管...
为 橄榄 科乔木植物 橄榄 的成熟果实，我国广东、广西、福建、四川、台湾等地均有分布。秋季采收，洗净鲜用，或以盐水浸渍后晒干用。 【性味】味甘、酸，性凉。 【功用主治】清热 解毒 、利咽喉、化痰、止渴。用于咽喉肿痛、 咳嗽 、 口干舌燥 、 鱼骨 鲠喉、 癫痫 等。 【橄榄食疗方精选】 1、治咽喉肿痛、咳嗽痰稠、酒毒烦渴：鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，稍...
（夷果）入肺胃生津止渴解酒鱼诸毒 橄榄 （专入肺胃）。禀受土阳。其味先酸后甘。气温无毒。肺胃家果也。性能生津止渴。酒后嚼之最宜。故书载能以解酒毒。人服 河豚鱼 肝及子迷闷至死。取此煮汁即解。故书又载能解 诸鱼 之毒。（鱼食 橄榄 渣即毙。又用橄榄木作楫。其鱼拨着。即皆浮出。）及治 鱼骨 之鲠。（橄榄嚼汁即下。无橄榄用核研末。 急流水 调下亦效。）至于 痘疮 ...
甘涩酸平，清肺开胃，下气利咽喉，生津醒酒 解毒 ，治 鱼骨 哽。核主治与 橄榄 同。仁甘平润燥。
宣，清肺 甘涩而温。肺、胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解 河豚 毒（投入煮佳）及 鱼骨 鲠（如无 橄榄 ，以核磨水服。 橄榄 木作舟楫，鱼拨即浮出，物之相畏有如此者）。 核，烧灰，敷疰疳良。
橄榄 （图） ，味甘、酸，性平。治一切喉火上炎、大头瘟症。能解湿热春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒 积滞 ，神效。 ──务本卷一下
橄榄 ，味酸、甘，气温，无毒。入肺、胃、脾三经。生津开胃，消酒，解鱼毒，化鱼鲠，亦备急之需，药笼中不可不备者也。连肉敲碎核，煎汤用之。煨灰， 香油 调敷，外伤无痕。 或问梦中有神告曰∶ 橄榄 能治哮病。可信乎？不可信乎？曰∶余亦梦内父鄂仍张公告予曰∶橄榄治哮病最有效，但用新鲜者捣汁，饮半瓯，其哮立定，干者不能取汁，煎汤饮之，则无益矣。余试之神效，后一人患哮症...
宣清肺． 甘涩酸平．清肺开胃．下气除烦．生津解酒．利咽喉．解诸毒、 河豚 毒．（投入煮、佳．） 及 鱼骨 哽．煮汁．核、主治与 橄榄 同．（凡解 河豚 毒、及治 诸鱼 骨哽、如无 橄榄 、即以核磨汁、效．） 仁、甘平而润．唇吻燥痛．研烂敷之．（肾阴 肿、 橄榄核 、 荔枝核 、 山楂 核等分、烧存性、研末、每服二钱、空心 茴香汤 调下．）
味涩甘，性温。多食令气上壅，过白露摘食，不病疟。食 橄榄 去两头，其性热也。得盐不苦涩，同 栗子 食甚香。用锡盒收藏，以纸封固，置净地上，至五六月不坏。 橄榄 树高难采，将熟时以木钉钉之，或纳盐少许于 根皮 内，其实一夕自落。其枝节间有脂膏如 桃胶 ，采取和皮叶煎汁，熬如黑饧，谓之榄糖。用粘船隙，牢如胶漆，着水益干。其木作舟楫，拨着鱼皆浮出，故橄榄能解一切鱼...
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