...，在饮食卫生中，应予以足够重视。 （四）因时因人制宜 随四时气候的变化而调节饮食，是饮食养生的原则之一，对于保证机体健康是有很好作用的。元代忽思慧所著的《 饮膳正要 》一书中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之，秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，概括地指明了饮食四时宜忌的原则（详见下篇“因时养生”）。 饮食调摄，还要根据不同的...
...，在饮食卫生中，应予以足够重视。 （四）因时因人制宜 随四时气候的变化而调节饮食，是饮食养生的原则之一，对于保证机体健康是有很好作用的。元代忽思慧所著的《饮膳正要》一书中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之，秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，概括地指明了饮食四时宜忌的原则（详见下篇“因时养生”）。 饮食调摄，还要根据不同的年龄...
...，在饮食卫生中，应予以足够重视。 （四）因时因人制宜 随四时气候的变化而调节饮食，是饮食养生的原则之一，对于保证机体健康是有很好作用的。元代忽思慧所著的《饮膳正要》一书中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之，秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，概括地指明了饮食四时宜忌的原则（详见下篇“因时养生”）。 饮食调摄，还要根据不同的年龄...
...，在元明清时期，出版了不少著作，为整理前人的经验做出了重要的贡献。《饮膳正要》是我国的第一部营养学专著。共三卷。天历三年(1330年)刊。 忽思慧为蒙古族营养学家，任宫廷饮膳太医时，将累朝亲侍进用奇珍异馔，汤 膏煎 造，及诸家本草，名医方术，并日所必用谷 肉果 菜，取其性味补益者，集成一书。书中关于饮酒避忌的内容，是很有道理的。具有重要的价值。书中的一些补酒...
...宋代陈承《本草别说》中讲到茶能治伤暑，合醋治泄泻甚效”。 元代王好古《汤液本草》中说茶有“清头目，兼治 中风 昏愦，多睡不醒”的功效。 元代忽思慧《饮膳正要》将茶的功效归纳为凡诸茶，味甘苦，微寒无毒，去痰热，止渴，利小便，消食下气，消神少睡”。 明代朱权《茶谱》对茶的功效评价甚高，称‘茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象骜寒...
...华 贺普仁 黄鸿舫 何任 胡希恕 洪敏俐 何建青 韩明向 黄丽娟 黄海龙 黄中柱 何东仪 何嘉琳 和建清 黄帝 华佗 皇甫谧 韩保升 滑寿 忽思慧 何廉臣 J 金明渊 金寿山 蒋维乔 姜春华 吉良晨 姜宏 姜兆俊 金世元 蒋国昌 鉴真 K 邝安堃 康佳 孔光一 孔明云 L 刘嘉湘 刘树农 陆渊雷 陆德铭 林墨园 陆瘦燕 陆云响 李国衡 陆南山 李济仁 陆广莘...
...注》(1915年)，《敬乡楼丛书》(1929年)本《无冤录》等，后两本是朝鲜《 新注无冤录 》在我国的重刊。 十一、《 饮膳正要 》 元. 忽思慧 编撰，全书共3卷。成书于元文宗天历三年(1330)，并于同年刊行。元刻本已失，今存有明经厂刊本及几种近现代的彩印本。 本书是一部珍贵的蒙元宫庭饮食谱，也是现存最早的我国古代营养保健学专著，具有多方面的较高的学术价...
...水。”的谚语。百煎水是即经煮沸多遍的开水。这些都是简便的饮食疗法，与生活习俗密切相关，但最能反映蒙古族饮食疗法的精华的，当推元代 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》。 (二) 急救 治疗及脏疗、皮疗等： 由于蒙古族过的游牧生活，特别是在战乱期间，战争 外伤 、摔伤等等，是很常见的，这就促成蒙古医学中的外伤急救治疗，包括 骨折 、 脱臼 等 骨伤科 ，以及因...
...些错记，丰富了中国药物学，是回回医学的重要基础与典籍。 《饮膳正要》。本书是我国第一部营养学专著，成书于元代天历三年(公元1330年)。作者忽思慧(又作和斯辉)，史书无载。从本书序文和进书表来看，是元仁宗时的宫廷饮膳太医，旧说是蒙古族医家。这部书初刊后，明清两代多次翻刻，但因屡遭兵灾，已散佚不多。书中配方多以 羊肉 为主料，“聚珍异撰”第一方 马思答吉汤 ，...
...些错记，丰富了中国药物学，是回回医学的重要基础与典籍。 《饮膳正要》。本书是我国第一部营养学专著，成书于元代天历三年（公元1330年）。作者忽思慧（又作和斯辉），史书无载。从本书序文和进书表来看，是元仁宗时的宫廷饮膳太医，旧说是蒙古族医家。这部书初刊后，明清两代多次翻刻，但因屡遭兵灾，已散佚不多。书中配方多以 羊肉 为主料，“聚珍异撰”第一方 马思答吉汤 ，...
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