...食品、婴幼儿食品、乳制品上。大豆具有易消化吸收，能迅速提供能量，促进脂质代谢和恢复体力的特点，因此也用于运动员食品。由于大豆肽还可以促进双歧杆菌、乳酸菌发酵，也可用于酸奶等发酵食品上；更由于其水溶性好、乳化性高，可用于冷饮食品。因此，大豆肽具有广阔的应用前景，它无论在功能特性上，还是营养学上都有其独特之处，是应重点开发的大豆深加工产品之一。 由于大豆肽具有较...
双歧杆菌 的发现 双歧杆菌 Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的 革兰氏阳性 杆菌 ，末端常常分叉，故名双歧杆菌。 双歧杆菌的分布及类型 双歧杆菌显微图 双歧杆菌 分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达7...
肉毒杆菌 肉毒杆菌 是一种生长在 缺氧 环境下的 细菌 ，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，其分泌 毒素 是目前 毒性 最强的毒素之一。 肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的 蛋白质 之一。军队常常将这种毒素用于 生化 武器。人们食入和吸收这种毒素后， 神经系统 将遭到破坏，出现 头晕 、 呼吸困难 和 肌肉 乏力 等 症状...
肉毒杆菌 肉毒杆菌 是一种生长在 缺氧 环境下的 细菌 ，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，其分泌 毒素 是目前 毒性 最强的毒素之一。 肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的 蛋白质 之一。军队常常将这种毒素用于 生化 武器。人们食入和吸收这种毒素后， 神经系统 将遭到破坏，出现 头晕 、 呼吸困难 和 肌肉 乏力 等 症状...
...ame Alcaligenes faecalis Castellani and Chalmers 中文菌名 Chinese Name 粪产碱杆菌 拉丁别名 Other Strain Name 菌株 来源 History ← NICPBP 40001 分离基物 Habitat 参考文献 reference 用 途 Usage 培养温度 Temperature ...
鼠疫杆菌 （Yersiniapestis）属于耶尔森氏菌属(Yersina)。是引起 烈性传染病 鼠疫 (Plague)的病原菌。也是帝国主义使用的致死性细菌战剂。鼠疫杆菌为短小的 革兰氏阳性 球杆菌 ，新分离株以 美兰 或姬姆萨 染色 ，显示两端浓染，有 荚膜 （或称封套）。鼠疫杆菌为需氧及 兼性厌氧菌 ，而且对外界 抵抗力 强，在寒冷、潮湿的条件下，不易...
炭疽杆菌 （Bacillus anthraci）属于需氧 芽胞 杆菌属 ，能引起羊、牛、马等动物及人类的 炭疽病 。炭疽杆菌曾被帝国主义作为致死战剂之一。 显微镜 下的炭疽杆菌 平时，牧民、农民、皮毛和屠宰工作者易受 感染 。 皮肤炭疽 在我国各地还有散在发生，不应放松警惕。 生物学性状 （一）形态 染色 炭疽杆菌菌体粗大，两端平截或凹陷，是 致病菌 中最大...
国外的文献对大豆肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内由于肽产品工业化生产正处于起步阶段，系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证工作是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和山东中食都庆生物技术股份公司与国内功能性验证研究机构合作，对山东中食都庆生物技术有限公司生产的大豆肽产品进行了一系列的产品功...
在微生物王国中，有一大批灭虫勇士。千百年来，它们悄悄地帮助人类杀灭害虫，保护庄稼。然而，它们的功绩直到近百年来才被人们发现。 苏云金杆菌 又称苏云金 芽胞 杆菌 ，英文名称：Bacillus thuringiensis（B.t.）为了方便都将B.T.写成BT或Bt，故Bt即苏云金杆菌的简称。 Bt于1901年由日本细菌学家石渡繁胤 (Ishiwata)首先在...
在微生物王国中，有一大批灭虫勇士。千百年来，它们悄悄地帮助人类杀灭害虫，保护庄稼。然而，它们的功绩直到近百年来才被人们发现。 苏云金杆菌 又称苏云金 芽胞 杆菌 ，英文名称：Bacillus thuringiensis（B.t.）为了方便都将B.T.写成BT或Bt，故Bt即苏云金杆菌的简称。 Bt于1901年由日本细菌学家石渡繁胤 (Ishiwata)首先在...
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