主要原料：带皮牛尾1条（约750克）， 枸杞 50克，料酒25克，味精5克，精盐7.5，姜30克，酱油少许，清汤1500克。 制作方法： 枸杞子 分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。 将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加入枸杞浓...
主要原料：带皮牛尾1000克，净母 鸡肉 300克， 干贝 10克，熟 火腿 30克， 鸡汤 1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋洗净，母 鸡肉 在开水锅中紧透，捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热，加入 花椒 、葱10克，姜5克，煸出...
目录 《中药大辞典》水牛尾 《中华本草》水牛尾 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：水牛尾 【出处】《食医心镜》 【拼音名】Shuǐ Niú Wěi 【来源】牛科动物水牛的尾巴。 【功能主治】 《食医心镜》："主 水气 大腹 浮肿 ， 小便 涩少： 水牛尾 条，洗去毛，细切作腊，极熟吃之，煮食亦佳。" 【摘录】 《中药大辞典》 ▼ 相关中药 ▲ 返回...
目录 《中华本草》牛尾蒿 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：牛尾蒿 【出处】 牛尾蒿 见载于《植物名实图考》十二卷,云"牛尾蒿,初生时与 蒌蒿 同。唯一茎旁生横枝,秋时枝上发短叶横斜欹舞,如短尾随 风 ,故俗呼以状名之。"观牛尾蒿,原植物与本品相一致。 【拼音名】Niú Wěi Hāo 【别名】 野蒿 、 茶绒 、紫杆蒿、指叶蒿、水蒿、艾蒿、米蒿 【...
目录 《中药大辞典》牛尾泡 《中华本草》牛尾泡 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：牛尾泡 【出处】《四川常用中草药》 【拼音名】Niú Wěi Pào 【别名】山泡刺藤、黄泡叶（《四川常用中草药》）。 【来源】为 蔷薇 科植物 黄泡子 的叶和根。叶夏、秋采，根全年可采。 【原形态】常绿攀援或匍匐灌木，高1～1.5米.茎细长，具有柄腺毛，或脱落，散生...
主要原料： 带皮牛尾1000克，净母 鸡肉 300克， 干贝 10克，熟 火腿 30克， 鸡汤 1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法： 将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋洗净，母 鸡肉 在开水锅中紧透，捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热，加入 花椒 、葱10克，姜5克，...
主要原料： 天麻 10克，牛尾2条，母鸡、肘子、于贝调料等适量。 制作方法：将母鸡、肘子下锅煮汤。 天麻 洗净，放入罐内加清水上展蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，政入锅内加清水、葱、姜、 白酒 煮开，去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、于贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将干麻片镶上，把原汁内的母...
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