...室病。膳食纤维增加粪的体积，能吸水，可降低硬度和粘度，有一定好处。 4.4.6 大肠癌 大肠癌的致癌物质，一般认为在粪中，可能是 细菌 的 代谢 产物如脱 羟基 的胆汁酸、脱氧的 胆酸盐 、氨、酚类等。而且肠内还常有 亚硝基 化合物 。 流行病学调查 说明大肠癌的 发病率 与食物中的肉类、脂肪、蛋类和总能量呈 正相关 ，与谷类和豆类呈 负相关 。 大白鼠可用...
...khoff等对因肌肉发达而过重的人和因肥胖而过重的人进行了对比观察，证明前者不存在肥胖的 病理 改变，其 血糖 、 胰岛素 和 生长激素 的反应曲线均在正常范围之内。因此，必须将此两者明确区别，尤其是要及早地去发现那些体重正常，而体脂临近或达到、甚至已超过了正常 生理 最高限值的人，尽快采取必要的防治措施，以免为时过晚。 由于皮下脂肪组织是人体最大的 脂肪库...
克山病 病因不明，没有特异的诊断方法，需结合 流行病学 特点和 临床表现 ，排除其他 疾病 进行确诊。 克山病听 发病率 虽有明显的地区性，并在一定的季节和人群中多发。病区农民家庭的学龄儿童和生育期妇女最受累。从非病区标明入病区的人，要与当地农民过同样生活，并持续三个月以上才能发病。 克山病不论那一型都必须有明确的 心脏 体征 叨唠心脏寺大， 心律失常 及 ...
...好少用电脑、少看电视，如果不得不用电脑时，要注意与显示屏保持距离。一般而言，眼睛距显示屏的距离要保持60厘米的距离为好。另外，在电脑前久坐会影响孕妇下肢血液循环，加重下肢水肿，导致下肢静脉曲张。电脑游戏中的紧张情节和惊险场面，对胎儿的刺激过大。因玩电脑睡得过晚，会妨碍孕妇的睡眠和休息。 国外专家研究分析，孕妇长期使用电脑还容易导致精神病的发生。电脑中的微波对...
...不能水 解成更简单的糖的碳水化物叫单糖。单糖有3到7个碳原子，依碳原子数的多少，依次称为丙、丁、戊、已、 庚糖 。 丙糖 和 丁糖 以 中间代谢 物的形式存在，自然界存在最多是 戊糖 和 已糖 。 单糖具有醛基或酮基。有醛基者称 醛糖 ，有酮基者称 酮糖 。 （2）双糖每分子能水解成两分子单糖的碳水化称双糖。营养上有意义的双糖有 蔗糖 、 麦芽糖 、 乳糖 ...
应激 时物质 代谢 发生相应变化，总的特点是分解增加，合成减少。表现有以下几方面： 一、 高代谢 率（超高代谢） 严重应激时，代谢率升高十分显着。一个大面积 烧伤 病人，对能量需要可高达5，000千卡/天（正常成年人在安静条件下为2，000千卡/天）相当于重力劳动时的代谢率。机体处于 分解代谢 大于 合成代谢 状态，造成物质代谢的负平衡，因而患者出现 消瘦 ...
...定，以后国联和联合国曾多次召集专家讨论和修订蛋白质和 氨基酸 的需要量，有关的研究工作至今仍在进行中。 2.5.1 蛋白质的需要量和供给量 营养素的需要量是维持人体正常 生理 功能和健康所必需的最低量；供给量是能满足人群中绝大多数人需要的摄取量，是根据需要量制订的。蛋白质需要量的测定方法有要因加算法、 氮平衡 法两种。 要因加算法（factorial met...
情绪是 人类 一种心理现象，但伴随着情绪活动也发生一系列生理变化。这些客观的生理变化，称为情绪生理反应。自主神经系统的情绪反应，可以表现为交感神经系统活动相对亢进的现象，例如猫对痛刺激产生情绪反应时，可以出现心率加速、血压上升、胃肠运动抑制、脚掌出汗、竖毛、瞳孔散大、脾收缩而血液中红细胞计数增加、血糖浓度上升，同时呼吸往往加深加快。人类在发怒情况下，也可见到...
虽然很早以前在某些贫穷地区工作的医生就已经认识到 营养不良 的人群对 感染 的敏感性增加， 病死率 也较高；改善营养和卫生条件可以减少 传染病 的发生。但是，只是近来对 免疫系统 的功能有了一定的认识后，人们才把注意力转向营养不良与免疫系统之间的关系。早期的研究工作是关于 蛋白质 -能量营养不良（PEM）对 免疫功能 的影响。近来有许多动物实验、也有个别人体...
...样品来自病区的频率愈低，绝大多数病区居民血硒值均在0.02ppm以下（图20-1），故血硒水平为0.02～0.03ppm以下时，可怀疑为硒的营养不足。测得陕西省病区六个点成人全血硒均值为0.019ppm,非病区二个点为0.031ppm。 图20-1 病区及非病区个体居民全血中硒的含量分布 （2） 头发 硒 由于发硒及血硒水平在病区及非病区的通常水平内存在显著...
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