肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦 井水 、笼锅水引起的亚硝酸盐。 可生、、 肺水肿 、 惊厥 甚至 昏迷 ，如不及时抢救，可危及生命。
...高温下存放长时间后再食用。 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。 不要在短时间内吃大量叶 菜类 蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦 井水 勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。 防止错把亚硝酸盐当 食盐 或碱面用。
有进食大量叶 菜类 或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，表现为组织缺氧而致的 紫绀 。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦 井水 、笼锅水引起的亚硝酸盐。 一般在食后1～3小时起病，短者仅10～15分钟，长者可达20小时。中毒的临床表现参见"高铁血红蛋白血症"。
据印度学者报道，对于激素敏感的 肾病综合征 儿童，其尿亚硝酸盐水平升高。 新德里kalawati saran儿童医院的n. k. dubey博士指出，激素是肾病综合征的主要治疗药物，但是某些患者可能对激素无反应并逐步发展为慢性肾脏疾病。 研究人员选取65例进行激素治疗的肾病综合征患儿和35例对照进行研究，分别对他们治疗前、缓解后和复发期间的血清亚硝酸盐和尿亚...
（1）取供试品溶液，加小量 醋酸 ， 再加 硫酸亚铁 试液 ，即显深棕色。 NO 2 － ＋CH 3 COOH→CH 3 COO － ＋HNO 2 3HNO 2 →H 2 O＋HNO 3 ＋2NO FeSO 4 ＋NO→［Fe(ON)］SO 4 (深棕色) （2）取供试品溶液，加稀 硫酸 ， 碘化钾 试液与 淀粉 指示液的混合液数滴，即显蓝色。 2NHO 2
在无机反应中，有元素化合价升降，即电子转移（得失或偏移）的化学反应是 氧化还原 反应。在有机反应中，有机物引入氧或脱去氢的作用叫做氧化反应，引入氢或失去氧的作用叫做还原反应。 氧化与还原的反应是同时发生的,即是说氧化剂在使被氧化物质氧化时,自身也被还原.而 还原剂 在使被还原物还原时自身也被氧化. 判断依据 无机 反应时 ，得到了电子（或电子对偏向）的元素被...
在无机反应中，有元素化合价升降，即电子转移（得失或偏移）的化学反应是 氧化还原 反应。在有机反应中，有机物引入氧或脱去氢的作用叫做氧化反应，引入氢或失去氧的作用叫做还原反应。 氧化与还原的反应是同时发生的,即是说氧化剂在使被氧化物质氧化时,自身也被还原.而 还原剂 在使被还原物还原时自身也被氧化. 判断依据 无机 反应时 ，得到了电子（或电子对偏向）的元素被...
还原铁粉 ，灰色或黑色粉末，又称“双吸剂”，能够吸收空气中的水分和氧气，常用于食品保鲜。 还原铁粉一般由四氧化三铁在 高热 条件下在氢气流或 一氧化碳 气流中还原生成，主要成分为结构疏松的单质铁。由于还原铁粉本身已为粉末状，再加之其微观结构又十分疏松，故其表面积极大。在化工生产及实验室作业中常用作优质 还原剂 。 还原铁粉由于易氧化，故要粉碎分级必须要在保护...
还原剂是在 氧化还原 反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身在广义上说,也是 抗氧化剂 ，具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的,即是说,还原剂在与被还原物进行还原反应的同时,自身也被氧化,而成为氧化物.所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂. 还原剂失去电子自身被氧化变成氧化产物，如用氢气 还原氧化 铜的反应，氢气失去...
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