...能溶于酸性或碱性溶液中，但难溶于 乙醚 等有机溶剂。在纯水中各种氨基酸的溶解度差异较大，加 乙醇 能使许多氨基酸从水溶液中沉淀析出。 （二）化学性质 氨基酸分子内既含有氨基又含有羧基，因此它们具有氨基和羧基的典型性质。但是，由于两种官能团在分子内的相互影响，又具有一些特殊的性质。 1．两性 氨基酸分子中既有碱性-NH2和酸性-COOH，与强酸或强碱都能作用生...
电解质的溶解度在每100g水中为0.1g以下的，称为微溶电解质。在一定温度下，当水中的微溶电解质MA溶解并达到饱和状态后，固体和溶解于溶液中的离子之间就达到两相之间的溶解平衡： s表示固体，根据化学平衡原理： ［MA（s）］是常数，可以并入常数项中，得到 ［M+］［A-］=K［MA（s）］=Ksp （2-8） 式（2-8）表明：在微溶电解质的 饱和溶液 中，...
...物界 ，少数也来自动物界，如贤上腺素等。生物体内生物碱含量一般较低。至今分离出来的生物碱已有数千种，其中用于临床的近百种。 二、生物碱的分类和命名 生物碱的分类方法有多种。较常用和比较合理的分类方法是根据生物碱的 化学 构造进行分类，如麻黄碱属有机胺类， 一叶萩碱 、 苦参碱 属 吡啶 衍生物 类， 莨菪碱 属 莨菪烷 衍生物类， 喜树碱 属 喹啉 衍生物类...
... -52.7 164.7 0.8651 正丙苯 -101.6 159.2 0.8620 异丙苯 -96.9 152.4 0.8617 （二）化学性质 由于苯及同系物分子中都含有苯环，故它们的化学性质与饱和烃具有明显的不同，具有特殊的“芳香性”。主要表现在取代、加成和氧化反应上，其中以取代反应为重要。 1．取代反应 在一定条件下，苯环上的氢原子易被其它的原子或...
物体的表面是指它与空气或与本身的蒸气接触的面，而物体的表面与另一相接触的面则称为界面。凡是界面上发生的一切物理化学现象统称为界面现象。 （一）界面张力和界面能 由于物质分子与分子间存在相互吸引力的作用，位于表面层的分子和它的内部分子所处的情况是不同的。以液体为例来说明。图9-1中A为处于液体内部的分子，它从各方向所受到相邻分子的引力是均衡的，即作用于该分子上...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 比色分析的基本原理 物质的颜色和光的关系 朗伯-比尔（Lambert-Beer）定律 比色分析测量仪器和测量方法 比色测量仪器 比色分析的测量方法 比色分析应用示例——铁的含量测定
致癌烃是能引起 恶性肿瘤 的一类多环稠苯芳香烃。这一灯 化合物 都含四个或更多的苯环。它们存在于 煤焦油 和 沥青 中。 皮肤 长期接触其蒸气，可能引起 皮肤癌 。因此，为了保证人民健康，我们必须防止多环稠苯芳香烃对环境的污染，常见的致癌烃有3，4- 苯并芘 ，1，2，5，6-二 苯并 蒽和1，2，3，4-二苯并菲等。
...的电离学说提出来的。他认为在水中能电离出氢离子并且不产生其它阳离子的物质叫酸。在水中能电离出氢氧根离子并且不产生其它阴离子的物质叫碱。酸碱中和反应的实质是氢离子和氢氧根离子结合成水。这个理论取得了很大成功，但它的局限性也早就暴露出来。倒台，气态氨与氯脂氢反应迅速生成 氯化铵 ，这个酸碱中和反应并墙角水的生成；又如氨的水溶液显碱性，曾错误地认为NH3和H2O形...
...，放出质子给NH3，然后转变成 共轭 碱 CL -，NH3是碱，接受质子后转变成共轭酸NH4+。强碱夺取了强酸放出的质子，转化为较弱的共轭酸和共轭碱。 酸碱质子理论不仅扩大了酸碱的范围，还可以把酸碱离解作用、中和反应、水解反应等，都看作是质子传递的酸碱反应。 由此可见，酸碱质子理论更好地解释了酸碱反应，摆脱了酸碱必须在水中才能发生反应的局限性，解决了一些 非...
...介质中所形成的体系称为散体系。被分散的物质称为 分散相 ，而连续介质称为分散介质。例如 食盐水 溶液， 食盐 是 分散体系 又分为均相分散系和多相分散系。低分子溶液与高分子溶液为均相分散系。 溶胶 与粗分散系为多相分散系。 分散体系的某些性质常随分散相粒子的大小而改变，因此，按 分散相质点 的大小不同可将分散系分为三类（表9-1）：低分子（或离子）分散系（其...
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