发源和发展于新疆的维吾尔医药具有2500多年的历史，是中国传统医药和维吾尔优秀传统文化的重要组成部分。多年来，维吾尔医药与传统中医药交融发展，彼此互补，与其它民族医药共同组成体系完整庞大的中华医药。如今，随着蒙、藏等民族医药在市场中快速开发利用，维吾尔医药显得步履维艰，亟待及早与其它民族医药共同走产业化发展之路。 历史悠久的维吾尔医药，长期以来集阿拉伯、古希...
（ 2004年9月初，杨振宁应邀出席在人民大会堂（北京）举行的“2004中华文化高峰论坛”，发表了下面的演讲。） 我的题目是《〈易经〉对于中华文化的影响》。以下几分钟要讨论一些观念，精简、比类、天人合一、联想、取象……，这么多观念很短时间不能讲得通俗，但是主要讨论三点。 第一、《易经》影响中华文化的思维方式，所以这个影响是近代科学没有在中国萌芽的重要原因之一...
在下周的美国《新闻周刊》封面文章“另类医学”中，人们将惊奇地发现，《黄帝内经》与企业信息化的内在关系是如此紧密。人们在读了美国人评论中医的文章后，可能会赞同我2月份在“CIO生存手册——IT《黄帝内经》”中同类的发现：《黄帝内经》是我国最早的企业信息化专著，水平至今无人超过。 美国人说：两千多年前根据《黄帝内经》发展出来的中医科学，其中许多行之有年的疗法确实...
...以养生保健和防治疾病的特殊食品。中医药理论是药膳的灵魂，美味和功效是药膳的特色。离开了中医药基本理论，它只不过是一堆食品和药品的混合物。有了中医药理论作指导，它就有了配合规律和最佳功效。但也必须说明，中国的食疗产生于中医学形成之前，《周礼·天官》关于“食医”的记载是中国医事制度的重要史料。这个“食医”是周代宫廷专管饮食食品卫生预防食物中毒和肠道疾患的医官。几...
...”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药...
药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
...里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。 4.适量有恒，有的放矢 “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。 对于无病者可适当食用某些保健养生膳。对于体质虚弱或患病者还应当用药...
...的关系和体内各脏腑组织的相互关系。人在自然界生存，就不能脱离自然，而且必须适应自然。只有达到人与自然想适应，体内脏腑、气血才能达到平衡统一。中医学认为，根据所处的季节不同(天时)，地区不同(地利)以及个人身体不同来调配饮食和养生保健，使生活有规律，这个规律既符合人体生理规律，也符合自然规律，就是天地人和。 因此说，健康是一种和谐，是人与自然的和谐，人与社会的...
【基原】为鳖科动物中华鳖的肉。 【 异名 】水鱼、团鱼、圆鱼、甲鱼。 【 性味 归经】甘，平。入 肝经 。 【功效】 滋阴 ，补虚， 止泻 ， 截疟 。 【应用】 1． 鳖肉 加 冰糖 炖服，其脂尤佳。(《本草备要》) 2．久泻久痢： 鳖卵 煮服。(《医林纂要》) 3．久疟不愈：鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。(《贵州 中医 验方》) 【使用注意】 ...
中华悠悠五千年，生生不息延绵绵，国医立基数千载，四大国粹有一篇，伏羲九针神农药，岐黄问对天下传。 李景华 中华悠悠五千年，生生不息延绵绵， 国医立基数千载，四大国粹有一篇， 伏羲九针神农药，岐黄问对天下传。 伊尹烹饪创汤液，六气致病医和谈， 周分医科为四种，上工下工考医官。 扁鹊言脉留后世，仓公诊籍第一篇， 韩康卖药无二价，仲景辩证精又专， 华佗发明麻醉术，...
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