维生素A 是维持一切 上皮组织 健全所必须的物质，其中以眼、 呼吸道 、 消化 组， 尿道 及 生殖系统 等上皮影响最显著。维生素A缺乏时， 上皮 干燥， 增生 及解化。维生素A促进 生长发育 ，当它缺乏时 生殖 功能衰退， 骨骼 生长不良，生长发育受阻。到目前为止，维生素A与上皮解化及生长发育的关系尚不清楚。此外，维生素A了是构成 视觉细胞 内感光物质的成...
...病率也逐渐升高。 近年来的病例对照研究，也认为膳食总脂肪、饱和脂肪酸摄入最增加了结肠癌、 直肠癌 的相对危险性。饱和脂肪酸摄取量还有剂量反应关系。未发现亚油酸摄取量与之有关。 膳食脂肪摄取量与乳腺癌死亡率之间的 流行病学 调查结 果类 似。如从1964～1966年48个国家和地区的平均脂肪总摄入量与1970年乳腺癌之间呈明显正相关。 关于胆固醇与肿瘤的关系也...
5.9.1 结构与性质 维生素B 6 （VB 6 ）有三种形式：吡哆醇（Pyridoxine,PN）,吡哆醛(Pyridoxal，PA或PL)和吡哆胺（Pyridoxamine,PM）。这三种形式通过酶可互相转换。PL及PM磷酸化后变化辅酶，磷酸吡哆醛（PLP）及磷酸吡哆胺（PMP），其结构式如图5-28）。 图5-28 维生素B 6 及其辅酶的结构式 人、...
5.3.1 结构与性质 维生素D（VD）是环戊烷多氢菲类化合物，可由维生素D原（ProvitaminD）经紫外线270~300nm激活形成。动物皮下7-脱氢胆固醇，酵母细胞中的 麦角 固醇都是维生素D原，经紫外线激活分别转化为维生素D 3 及维生素D 2 量少，但人工照射者多为此型（图5-6）。维生素D的最大吸收峰为265nm，比较稳定，溶解于有机溶媒中，光...
5.7.1 结构及性质 维生素B 2 又名核黄素（Riboflavin,VB 2 ），它是核醇与7，8-二甲基异略嗪的缩合物（图5-1`6）；为黄褐色针状结晶，溶解度较小，在27.5℃时溶解度为12mg%。核黄素5-磷酸较易溶解，二者在碱性溶性液及光照下均易分解，其荧光由于三位亚氨基。光分解侧链可得光色素、光黄素及甲酰甲基黄素。在消化道内，肠内微生物也可将其...
5.11.1 结构与性质 维生素B 12 （VB 12 ）为钴胺素（Cobalamin）类化合物，他的分子中有4个还原性吡咯环联结在一起，这种构叫做咕啉，他与核苷酸（二甲基苯异咪唑）及核糖相联，另一方面与D-1-氨基-2-丙醇相连，钴与核苷酸之N相偶联（图5-31）。化学上称氰钴胺素为维生素B 12 ，除CN后称钴胺至少。CN可为其他基团代替，成为不同类型的...
5.5.1 结构与性质 维生素K（VK）有三种形式。在植物中者为叶绿醌（Phylloquinone,VK 1 ），在动物中分离出维生素K 2 (Menaquinone,VK 2 )，其侧链上的异戊二烯链的数目不等，许多细菌产物属于这一类型，又可简称为MK n ，n代表异戊二烯链的数目。M 4 ，5，7 与维生素K 1 生物活性相等。MK 1 只有维生素K 1...
机体对有害物质的敏感性与机体的营养状况有密切的关系。平衡的营养及体内有正常的生化过程时，机体能很好地减轻有害物质所造成的紊乱。如当供给的膳食不是平衡的，则可造成机体内营养紊乱，有害的物质的毒性可因而增强。从大多数的实验结果看出，蛋白质摄入较低（如饲料中含酪蛋白3.5%）或缺乏，会使许多有害物质的毒性增加。但蛋白质含量太高时（如饲料中含蛋白质81%），也会使有...
人体摄人过多的维生素a出现的全身症状。小儿一次摄人维生素a300000国际单位可致急性中毒；小儿每日摄人维生素a20000国际单位以上，数月后可能出现中毒症状。 [临床表现] 1．急性维生素a中毒：主要表现为 颅内压增高 的症状，如烦躁或 嗜睡 ， 呕吐 ，前囟膨胀，头围增大， 颅缝裂开 ， 视乳头水肿 等。 2．小儿每日摄人维生素a20000国际单位以上，...
维生素A棕榈酸酯 （Vitamin A Palmitate）， 本药品被归类到 维生素及营养类 等药品分类。 维生素A棕榈酸酯的用法用量 注意：同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定，请参看药品随带的说明书或向医生询问。 本品为淡黄色结晶或油溶液。 市场上的维生素A棕榈酸酯 维生素A棕榈酸酯 参看 维生素及营养类药品列表
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