发病大多缓慢，主要表现为 贫血 ，其次为消化道症状，如 舌炎 、胃炎等。 1.消化系统症状 舌痛 、舌乳突萎缩、舌面光滑、舌质绛红以及 口角炎 、口腔黏膜小 溃疡 等。少数可出现 黄疸 。常见 食欲减退 、食后 腹胀 ，常见 腹泻 ，也可有 便秘 ，患儿逐渐 消瘦 ， 头发 黄、细、干、疏， 肝脾肿大 。 2.贫血 叶酸缺乏在婴儿时会引起有核巨红细胞性贫血，...
叶酸（folic acid）是一种水溶性B族维生素，由于叶酸与出生缺陷、心血管疾病关系等的研究逐步深入，它已成为极其重要的微量营养素。在临床上因叶酸缺乏引起的神经管畸形及巨幼红细胞性 贫血 在我国的西北、华北和西南地区农村尚不少见，需加强防治工作。
...边缘发生肿胀，舌乳头肿大，以后全舌发红似鲜 牛肉 色，最后萎缩，舌上皮如脱落则呈 地图舌 。口腔黏膜发生 溃疡 、 齿龈肿胀 ，腹泻为最多见症状，大便呈水样或糊状，量多、有恶臭，有时甚至带血。多数病人的胃液缺乏胃酸和胃蛋白酶，因而消化功能受到影响。 3.神经系统症状 先见烦躁、睡眠不安，逐步发展到精神 忧郁 ， 注意力不集中 ，情绪变化无常，定向消失， 失眠...
烟酸缺乏 病（nicotinic acid deficiency）又名癞皮病，或称倍拉格病（pellagra，系意大利译名，意思是粗皮）。是由于体内缺乏烟酸（通称维生素P-P）或烟酰胺时，出现以皮疹、消化系及神经系为主要表现的疾病。我国古代称为黍癞。 早在十八世纪，对该病的临床表现就有比较详细的描述，但直到1917年Goldberger才证实本病与饮食因素有...
...肠道细菌可合成叶酸而难以确定。 叶酸为一种 辅酶 ，为一碳单位的 传递体 ，参与甲基的转移反应，包括 氨基酸 内在转换，嘌呤环的形成等，所以叶酸在 细胞 DNA 、 RNA 合成中起着重要作用。叶酸参与 血红蛋白 及甲基化合物如 肾上腺素 、 胆碱 等的合成。因此，叶酸对细胞分裂、 增殖 和组织生长有极重要的作用。 小儿叶酸缺乏病的症状 发病大多缓慢，主要表...
任何年龄皆可发病，多见于6～24个月小儿。 1.全身症状 起病缓慢，自饮食缺乏维生素C至发展成 维生素C缺乏病 历时约4～7个月。常先有一些非特异性症状如：倦怠、软弱、激动、 食欲减退 、 体重减轻 及 面色苍白 等，也可出现 呕吐 、 腹泻 等消化紊乱症状，常未引起父母注意。此阶段可称为隐性病例。 一般都有 低热 ，似与出血有关。有并发症时，体温明显升高，...
...养食物中缺乏维生素B6，可显示神经过敏、兴奋增多及频繁的全身性 抽搐 ，导致 抑郁 、 嗜睡 智力迟钝、振动觉及位置觉消失。在婴儿期，吡哆醇缺乏症的主要症状为全身抽搐，其他表现为 末梢神经炎 。 惊厥 发作前，有 易激惹 、尖声哭叫等。6个月内的小儿可因频繁抽搐而导致智力发育障碍。当用异烟肼治疗结核病时，可发生末梢神经变性病（较多见于成人）。 （4）消化系统...
维生素A缺乏时，在儿童中生长发育迟缓是常见体征，身体各器官的表现如下： 1.眼部症状体征 由于维生素A和维生素A原缺乏所引起的营养缺乏病，特定的改变局限于眼部，以干燥、 溃疡 、角膜与结合膜干燥症为特征的 角膜软化症 ，作为急性症候见于严重缺乏食物的年幼儿童，通常以 眼干 燥症和毕脱（bitot）斑为预兆，最后导致严重 视力障碍 ，甚至失明。 （1）早期阶段...
硫胺素缺乏将导致 脚气病 ， 脚气 病是硫胺素摄入不足的最终结果，主要影响心血管和神经系统。主要表现为 多发性神经炎 、 肌肉萎缩 、组织 水肿 、 心脏扩大 、循环失调及胃肠症状。乳儿的发病常因乳母有 维生素B1缺乏 而使 乳汁 中的含量不足所造成。维生素B1缺乏往往同时有 烟酸缺乏 。 1.婴儿型脚气病 多发生于数个月的婴儿，发病急、突然，较成人型难以捉...
核黄素缺乏主要表现在唇、舌、眼和皮肤方面的改变。 1.唇舌症状 年长儿较为常见。 （1） 口角炎 （angular cheilitis）：又称口角疮，初起时口角湿润，发白，糜烂，渐发生裂缝。裂缝由口角向外侧延伸可达1～2cm长，见于一侧，或两侧均有，但以一侧较重。裂隙表皮剥脱，形成 溃疡 ，常有黄色或黄黑色 结痂 ，张口时易出血。年长儿口角疮易变慢性，与皮肤...
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